ไส้หมูสำหรับทำไส้กรอก

ไส้หมู ไส้เทียม สำหรับทำไส้กรอกภาษาอังกฤษเรียกกว่า Artificial sausage casing (ไส้เทียม) ไส้หมูสำหรับทำไส้กรอกแบบสด ๆ เรียกว่า  Sausage casing  ส่วนพวกเชือกที่ใช้มัดทำไส้กรอก มัดไก่เวลาอบไก่คือ Cooking twine

อยู่ต่างแดนนึกอยากกินใส้กรอกอีสาน ไส้อั่ว หรือทำไส้กรอกกินเอง ย่อมถูกปากกว่ากินไส้กรอกแบบฝรั่งแน่นอนค่ะ

ปล. ไส้ หรือลำไส้ เขียนด้วยตัวสระไอ ไม้ลายนะคะ อย่าเผลอเขียนเป็นใส้ นะคะสาว ๆ

แป้งข้าวเหนียว

แป้งข้าวเหนียว ภาษาอังกฤษเรียกว่า Glutinous rice flour หรือ Sticky rice flour ค่ะ
แป้งข้าวเหนียวทำมาจากข้าวเหนียว ลักษณะของผงแป้งข้าวเหนียวมีสีขาวนวล สากมือน้อยกว่าแป้งข้าวเจ้า เมื่อปรุงขนมหรืออาหารจะมีลักษณะขุ่นข้น เหนอะหนะ พอแป้งถูกความร้อนจะจับตัวเป็นก้อนค่อนข้างเหนียว เหมาะในการนำมาประกอบอาหารที่ต้องการความเหนียวเกาะตัว เช่น ขนมหัวล้าน ขนมถั่วแปบ ขนมโค ขนมต้ม ขนมบ้าบิ่น ข้าวเหนียวตัด

แป้งข้าวเหนียวหาซื้อได้ที่ไหนอเมริกา?
อาจจะหาเจอได้บ้างที่ร้านไทย ร้านเวียดนาม ร้านจีน และอาจจะมีขายออนไลน์โดยคนไทยที่อาศัยอยู่ในอเมริกา หรือจะสั่งซื้อจากเว็บ Amazon ก็ได้ คลิกที่รูปเลยจ๊ะ

Glutinous Rice flour used to make fresh rice noodles, pastries, sweets and Thai desserts

แป้งท้าวยายม่อม

แป้งท้าวยายม่อม ภาษาอังกฤษเรียกกว่า arrowroot flour หรือ ground arrowroot ค่ะ
แป้งท้าวยายม่อมจะคล้าย ๆ แป้งมัน แต่จะคืนตัวยาก ให้ความหนืดและใส ทำให้ขนมนิ่ม เมนูขนมไหนที่ใช้แป้งมัน ก็สามารถใช้แป้งท้าวยายม่อมแทนได้ค่ะ ขนมหลาย ๆ อย่างจะผสมแป้งท้าวลงไปด้วย เพื่อให้ได้อาหารที่มีความข้นเหนียว เป็นมันวาว เช่น ขนมชั้น

แป้งท้าวยายหม่อมหาซื้อได้ที่ไหนในอเมริกา?
อาจจะหาเจอได้บ้างที่ร้านไทย แต่อาจจะหายากหน่อย อาจจะมีขายออนไลน์โดยคนไทยที่อาศัยอยู่ในอเมริกา หรือจะสั่งซื้อจากเว็บ Amazon ก็ได้ คลิกที่รูปเลยจ๊ะ

 Arrowroot flour or Ground arrowroot use for puddings, pie fillings, glazes and gluten-free baking.